Œnotourisme
Ici, la vigne ne descend pas jusqu'à la mer. Elle s'arrête sur les coteaux de la rive droite de la Durance, autour de 450 mètres d'altitude, entre les champs de lavande et les premiers reliefs du Luberon. C'est l'un des vignobles les plus hauts et les plus septentrionaux de Provence, et le plus discret : une dizaine de domaines, une cave coopérative, des caveaux où l'on est reçu par celui ou celle qui a fait le vin. Rien de spectaculaire, tout à hauteur d'homme.
Un vignoble d'altitude
L'altitude change tout. À 450 mètres de moyenne et jusqu'à 600 mètres sur les parcelles les plus hautes, les nuits restent fraîches même en plein été. Les raisins mûrissent lentement, gardent leur acidité, et les vendanges tombent souvent deux à trois semaines après celles du reste de la Provence.
C'est ce décalage qui donne aux vins de l'appellation leur profil : des rosés tendus plutôt que ronds, des blancs vifs, des rouges élancés. Le mistral, qui balaie régulièrement le plateau, assainit les vignes et permet à beaucoup de domaines de travailler avec très peu de traitements.
Pousser la porte d'un caveau
La dégustation, ici, n'a rien d'un rituel. On entre dans un caveau, on goûte trois ou quatre vins, on discute du millésime et de la pluie, on repart avec deux bouteilles ou avec rien. Personne ne le prendra mal. La plupart des domaines sont familiaux et vendent l'essentiel de leur production sur place.
Quelques repères avant de partir
Les caveaux ouvrent surtout l'après-midi et ferment souvent entre 12 h et 14 h. En période de vendanges, fin septembre et en octobre, les vignerons sont à la cave plutôt qu'au comptoir : un appel la veille évite de trouver porte close. Hors saison, beaucoup reçoivent sur rendez-vous, y compris les petits domaines qui n'ont pas de caveau permanent.
La dégustation est presque toujours gratuite, et l'achat n'a jamais rien d'obligatoire. Si vous êtes plusieurs voitures ou un groupe, prévenez : la salle de dégustation d'un domaine familial tient rarement plus d'une dizaine de personnes.
Quatre façons de découvrir le vignoble
La visite de cave
Suivre le vigneron du pressoir aux cuves, comprendre pourquoi il assemble le grenache avec la syrah, goûter le même vin à deux stades différents. Comptez une heure, un peu plus si la conversation prend.
La balade dans les vignes
Plusieurs domaines ouvrent leurs parcelles à la promenade et proposent des dégustations en plein champ, verre à la main entre deux rangs. C'est la meilleure façon de comprendre ce que veut dire « vignoble d'altitude ».
Les vendanges
Fin septembre et en octobre, le territoire vit au rythme de la récolte. Pierrevert consacre une fête à ses vendanges à l'automne, avec dégustations, marché de producteurs et animations dans le village.
Le rosé, l'été
C'est la couleur reine de l'appellation, plus de six bouteilles sur dix. Les soirées de dégustation et les apéritifs vignerons se multiplient de juin à septembre, souvent en accord avec les produits du terroir voisin.
Entre deux caveaux, le paysage
Le vignoble n'occupe jamais tout l'horizon : il s'insère entre les bois de chênes, les oliviers et les villages perchés. De Pierrevert, on domine la vallée de la Durance et, par temps clair, on distingue la barre du Luberon. La chapelle Saint-Patrice, isolée au milieu des cultures avec son cyprès, est l'un de ces petits points d'arrêt qu'on ne cherche pas et qu'on trouve.
Il n'existe pas de « route des vins » balisée sur le territoire, et c'est plutôt une bonne nouvelle : les domaines se rejoignent par des routes de campagne où l'on croise plus de tracteurs que de voitures. Une demi-journée suffit pour en enchaîner deux ou trois sans jamais rouler plus de vingt minutes.
Le vignoble au fil de l'année
Le vin et le reste du panier
La vigne n'est qu'une culture parmi d'autres ici. Sur le même trajet, on croise des moulins à huile, des fermes qui vendent leurs fromages, des apiculteurs, des producteurs d'amandes et, l'hiver, des marchés à la truffe. Beaucoup de caveaux proposent d'ailleurs l'huile d'olive du voisin à côté de leurs bouteilles.
Le terroir et la gastronomie du Pays de Manosque
Voir les caves et les producteurs
Bon à savoir
Les dates des dégustations, apéritifs vignerons et fêtes des vendanges sont publiées au fil de l'eau dans l'agenda du Pays de Manosque. L'office de tourisme peut aussi vous indiquer les domaines qui reçoivent le jour de votre passage.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.